13. joulukuuta 2015

#13: ITSE TEHTY KERMATOFFEE

V i i m e v u o d e n l u u k k u ! TOFFEE

Eräänä iltana muistelin viime vuoden joulua, ja mieleeni tuli toffee, jota tein joskus ennen joulua. Yritin muistella reseptiä tuohon kermatoffeeseen, mutta en kuolemaksenikaan muista, miten sitä tein, joten päädyin etsimään ohjeen googlesta. Löysin hieman eri ohjeen, joka kuulosti vielä paljon helpommalta, kuin se mitä viime vuonna tein, jes! Nappasin ohjeen talteen ja painelin kauppaan tarvikkeita ostamaan. Ohje tähän herkkuun on ihan naurettavan helppo, eli tarvitset vain:

2 dl kuohukermaa
2 dl sokeria
ja noin ruokalusikallisen voita/margariinia

Eli ensin heitetään voi kattilaan tai paistinpannulle. Kun se on sulanut, kipataan mukaan kuohukerma ja sokeri ja sitten vain sekoitellaan, ja sekoitellaan, ja sekoitellaan... Sekoitellaan niin kauan, että toffee on saanut kauniin ruskean sävyn ja on paksuuntunut toffeemaiseksi mönjäksi. Hyvä tapa kokeilla, onko toffee tarpeeksi paksua, on laittaa lasiin kylmää vettä ja tiputtaa sinne pisara toffeeta. Jos toffee pysyy vedessä hyvin yhtenä kimpaleena, ja sen voi sieltä noukkia ja muotoilla palloksi, on se valmista. Sitten levitetään toffee leivinpaperille levyksi ja annetaan kovettua hieman. Sitten leikellään paloiksi ja eikun vain ääntä kohti, nam! 

Joissakin ohjeissa, kuten siinä millä viime vuonna tein, mukaan lisätään myös siirappia, mutta mielestäni tällä ohjeella tulee parempaa! Teimme Tarun kanssa kaksi satsia, ja lisäsimme toiseen ruokalusikallisen lakritsijauhetta. Tykkäsin enemmän normaaliversiosta, mutta ainahan lakritsitoffeekin hyvää on. Vinkkinä muuten, että kannattaa levittää toffee ohueksi levyksi, jolloin se kovettuu nopeampaa, eikä tarvitse syödä niin isoja paloja kerrallaan.

Ootteko te kokeilleet tehdä itse toffeeta? Entä ootteko leiponeet mitään muuta herkkuja tänä talvena?

8 kommenttia:

  1. Teetkö mulle, jos tuun kylään..? ;)

    VastaaPoista
  2. Kuulostaapa hyvältä (: pitää varmaan kokeilla tätä vielä ennen joulua.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tää on kyllä ihan mielettömän hyvää! :-) Ja varmaan kivan lisän saa vaikkapa turkinpippurirouheella, mutta mun mielestäni tuo pelkkä toffee on just hyvää! :-)

      Poista
  3. Nam kylläpä näyttää hyvältä! Ja olin ihan yllättynyt kun tuo resepti oli noi helppo :D! Noita on pakko tehdä :)!
    fashionsituation.blogspot.com

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo nää on älyttömän hyviä! :-) Mäkin yllätyin tuosta helppoudesta, oon aina luullut, että näihin tarvii siirappiakin :-D Kannattaa ehdottomasti tehdä!

      Poista

Jokainen kommentti on tervetullut. Kiitos! :-)